Pad Thai - das Nationalgericht Thailands

Pad Thai kann durchaus als Nationalgericht Thailands bezeichnet werden. Es handelt sich hierbei um ein traditionelles Nudelgericht, das meist mit einer Limette serviert wird. In Zeiten, in denen Reis knapp war, gewann dieses Gericht deutlich an Bedeutung, da es eine gute Alternative zu Reisgerichten darstellt. Heute bekommt man Pad Thai überall in Thailand - sowohl in Restaurants als auch an zahlreichen Straßenständen. Die Preise für ein Gericht beginnen bei 20 Baht am Straßenstand und betragen in Restaurants im Schnitt 80 bis 100 Baht.

Zutaten

Reisbandnudeln

Tamarindenpaste

Fischsoße

Eier

Knoblauch (gehackt)

Chillipulver

Bohnensprossen

Fleisch

Krabben

Erdnüsse (geraspelt)

Je nach eigenen Präferenzen kann das Pad Thai mit Gewürzen wie Chillipulver entsprechend nachgewürzt werden.